粤菜啫啫鸡做法

星座大师 2023-08-25 09:19:47 -

粤菜啫啫鸡做法详细介绍
【
1. 食材准备】
- 鸡：1只约500克
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒面：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
【2. 制作过程】
步骤1：将鸡洗净，切成小块，放入碗中加入适量的料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
步骤2：姜、蒜切末备用，辣椒面备用。
步骤3：热锅凉油，将鸡块放入锅中煸炒至变色，取出备用。
步骤4：锅中留少量油，加入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。
步骤5：加入适量的生抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮沸后加入煸炒好的鸡块。
步骤6：加入辣椒面，继续煮5分钟，最后撒上葱花即可。
【3. 适合人群】
适合人群：这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢鸡肉的人。
禁忌：鸡肉虽然营养丰富，但是同时也含有较高的蛋白质，因此对于消化不良、胃肠道疾病、高血压、心脏病等病人来说，食用时要注意适量。同时，孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群也需要谨慎食用。
【4. 营养价值】
这道菜富含蛋白质、维生素B、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，能够提高人体免疫力，增强身体抵抗力。同时，辣椒和姜蒜也能够刺激食欲，增加食物的香味，让这道菜更加美味。

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