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大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鱼蛋碎了怎么弄好吃，变色的鱼蛋还能吃吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
目鱼蛋怎么吃啊
淀粉
(蚕豆)8克，味精1克，小葱15克，猪油
（炼制）70克，料酒10克，姜3克，盐3克，大蒜
（白皮）10克，胡椒粉10克。
咸目鱼蛋的做法
用料：
咸目鱼蛋5个
竹笋2个
洋葱半个
辣椒2个
油适量
盐适量
做法：
1、咸目鱼蛋先用清水洗净，泡3-4个小时，脱去盐份。
2、然后把目鱼蛋放入开水中煮10分钟，捞出放入凉水中洗去外皮，
3、再一片一片撕开，再将目鱼蛋片放入清水中泡一下
4、竹笋、洋葱、辣椒洗净斜切片备用
5、加油煸炒竹笋、洋葱、辣椒。
6、加入目鱼蛋翻炒，盖盖子少许悶一下，加入少许盐调味，出锅装盘即可。
秒懂百科鱼蛋做法
准备：二荆条小米辣鱼蛋小葱子姜泡辣椒做法：
1．把鱼蛋冲洗干净
（不要撕鱼蛋上的膜）放锅里焯水3分钟拉出备用。
2．起锅烧油，放入豆瓣酱，泡辣椒碎，姜蒜沫，辣椒段炒香。
3．把鱼蛋，子姜倒入锅里加少量水咕嘟5分钟，加入调料和葱葱翻炒均匀出锅。
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变色的鱼蛋还能吃吗
变色的鱼蛋可能已经变质，不宜食用。鱼蛋在保存过程中如果遇到了氧化，就会变成紫色、黑色或灰暗色，这种变色是因为蛋白质、脂肪和维生素受热、受光、受空气等环境影响而发生氧化反应，产生有害物质。因此，为了确保食品安全，我们应该遵循食品安全的原则，在存放和消费鱼蛋时要特别注意鱼蛋的颜色和口感。如果发现鱼蛋发生了异常变化，最好不要食用。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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