湘菜推荐做法图片视频教学
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、食材新鲜等特点而著称。下面是一些经典的湘菜做法,以及对应的图片和视频教学,供您学习和参考。
1. 剁椒鱼头
做法:
- 将鱼头洗净,加入葱姜蒜和料酒腌制20分钟。
- 将剁椒和豆瓣酱炒香,加入葱姜蒜和鱼头翻炒。
- 加入清汤,加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒5分钟。
- 装盘,撒上葱花和香菜即可。
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2. 口味虾
做法:
- 将虾洗净,加入盐、料酒和姜片腌制30分钟。
- 热油,放入葱姜蒜爆香,加入虾翻炒。
- 加入豆瓣酱、辣椒酱、白糖、醋、生抽、盐、鸡精调味,继续翻炒5分钟。
- 装盘,撒上葱花和香菜即可。
图片:
3. 毛氏红烧肉
做法:
- 将猪肉块洗净,加入盐、糖、酱油、料酒腌制30分钟。
- 热油,放入葱姜蒜爆香,加入肉块翻炒。
- 加入豆瓣酱、辣椒酱、糖、酱油、鸡精调味,继续翻炒5分钟。
- 装盘,撒上葱花和香菜即可。
图片:
4. 辣子鸡丁
做法:
- 将鸡肉洗净,切成小块,加入盐、料酒、淀粉腌制30分钟。
- 热油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡肉翻炒。
- 加入辣椒酱、豆瓣酱、糖、酱油、鸡精调味,继续翻炒5分钟。
- 装盘,撒上葱花和香菜即可。
图片:
以上是一些经典的湘菜做法和对应的图片和视频教学,希望对您有所帮助。如果您需要更多的学习资料,可以自行搜索相关的食谱和视频进行学习。
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