大家好，今天来为大家解答卤面海蛎怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括泉州泮宫卤面的做法教程也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
如何做海鲜卤面
食材清单:
碱面200克、鲜虾6只、鱿鱼1只、鸡蛋1个、肉丸子10个、海蛎100克、菠菜2根、老姜3片、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐少许
制作步骤:
步骤1、与北方面食不同的是，海鲜卤面使用的面为碱面。
步骤2、并且配料各不相同主要为个人的喜好，有人喜欢加入白菜或蒜苗等等。
步骤3、海鲜卤面的主要味道为“鲜”所以一些能提味的海鲜自然不能没有，如海蛎就是之一。锅热油爆干姜片，放入海蛎爆炒一下。
步骤4、倒入适量的豚骨高汤，并放入肉丸子稍煮一会步骤。
5、最后放入鲜虾与鱿鱼，稍微煮下一熟立刻捞出步骤。
6、材料捞出才不至于过熟，放入碱面煮熟步骤。
7、待面熟的时候打入鸡蛋或鸭蛋，立刻搅散并放入菠菜。这时候倒入海鲜材料搅拌一下即可步骤。
8、有时间可以试试味道很不错步骤。
9、一碗好吃的海鲜卤面就做好了。
泉港卤面的正宗做法
1.
面条建议使用本地现打的，不能用干的面，海蛎洗净后，加入少量食盐和地瓜粉勾芡，备用
2.
将白菜洗净后，切细条，也不要太细，韭菜洗净后，切小段，
3.
胡萝卜切丝，五花肉切小块最好肥瘦都有，口感更佳，切好的肉用料酒酱油小料香醋先腌制...
4.
将五花肉中比较肥的部分用来出油，加入蒜头爆香，
莆田卤面怎么做。要地道的
用料面条半斤 瘦肉三两 青菜一把 干香菇六个 小葱四根 虾干一两 莆田卤面的做法葱姜蒜用油爆香，放入泡好的香菇，虾干炒制香味出来，如果有海蛎和海蛏就更好了。莆田卤面的做法步骤1加高汤，煮到开，整个屋子里都是炒出来的香味。莆田卤面的做法步骤2放面和青菜，放青菜的时候在放一勺油，这样菜才会油绿油绿的哦，加调味料，滚开就出锅咯。
泉州泮宫卤面的做法教程
食材清单
生面
（两人量，有加碱面的那种）250g、鱿鱼头1只、鸡蛋1个、海蛎100g、蔬菜250g、红烧肉罐头半罐、花生酱100g、鸡精若干、香油若干、料酒10ml、白糖少许
烹饪步骤
1/4
将鸡蛋打散，炒好备用、蔬菜切好，焯水备用。
2/4
鱿鱼头将须切段，水烧开，放入烧熟。鱿鱼须变白色即可。捞出备用。水留着。
3/4
往海蛎加入干地瓜粉，摇一摇，使海蛎粘上薄薄的地瓜粉。放入开水中焯熟。最好不要让海蛎粘成一块。水留着。
4/4
往水
（约1.5升）中加入半罐红烧肉，水烧开。将生面弄散放入水中
（不要整坨，否则容易板结，不熟），旺火烧熟。加入炒鸡蛋、鱿鱼头、海蛎、蔬菜等，烧熟。关火，加入花生酱、鸡精、白糖、料酒即可。
关于本次卤面海蛎怎么弄好吃窍门和泉州泮宫卤面的做法教程的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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