丝娃娃面皮的做法

星座屋 2023-06-23 18:44:44 -

丝娃娃面皮的做法

丝娃娃是一种传统的中式面点,口感软嫩,味道鲜美。丝娃娃面皮是丝娃娃的重要组成部分,制作丝娃娃面皮需要掌握一定的技巧。

材料

1. 面粉
2. 水
3. 酵母
4. 盐

步骤

1. 将面粉和酵母、盐混合,加入一定量的水,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,揉搓一段时间,然后将面团盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积翻倍。
3. 将面团取出来,揉成长条,然后切成大小相等的小块。
4. 将切好的小块面团擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层面粉,然后将薄片卷起来。
6. 将卷好的薄片擀成薄皮。
7. 在薄片上撒上一层葱花,然后将薄片卷起来。
8. 将卷好的薄片擀成薄片,然后切成细条。
9. 将切成细条的薄片用擀面杖擀成薄皮。
10. 在薄皮上放上丝娃娃、黄瓜条、胡萝卜条等食材,卷起来,然后切成块状。