1.准备臭豆腐原料：豆腐、霉菌、辣椒粉、盐、油等。
2. 将豆腐切成小块，放入容器中。
3. 在豆腐表面撒上一层辣椒粉和盐，然后均匀地涂上油。
4. 将容器放入烤箱中，以200°C烤制10-15分钟，或者用炭火烤约30分钟。
5. 取出烤好的臭豆腐，晾干数小时。 6. 待臭豆腐晾干后，将其放入密封容器中。 7. 每隔几天，将臭豆腐取出重新烘烤一下，直到臭豆腐完全干燥。 8. 完成后，将臭豆腐放入密封罐中，保存在冰箱中，可保存数月至半年。 【h2】小贴士 在制作臭豆腐时，需要注意卫生和食品安全。在制作过程中，需要将原料处理干净，避免污染。在烹饪过程中，需要掌握好火候和时间，避免过度烤煮导致臭豆腐变质。在食用臭豆腐时，需要适量食用，避免过量食用。
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