1.五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱和料酒煸炒出香味；
4. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火煮开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠；
5. 最后收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛物同食；
3. 猪肉不宜与野生动物一同食用，如老虎肉、野猪等。 二、古丽讲美食的制作流程 【古丽讲美食-红烧肉】的制作流程如下：
1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱和料酒煸炒出香味；
3. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火煮开后转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠；
4. 最后收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
三、古丽讲美食的注意事项
1.红烧肉的汤汁要收浓，这样可以让肉更加入味；
2. 红烧肉要焖煮40分钟，直到汁汁浓稠，时间不要太短，否则肉会过于嫩滑；
3. 红烧肉要加入适量的食用油，这样可以让肉更加香脆；
4. 食用红烧肉时，最好加入适量的生姜和大葱，这样可以让肉更加入味，也可以去除肉的腥味。
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