1.准备材料 - 鸡：1只
(约1.5kg) - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 辣椒面：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 ####
2. 制作过程
1.将鸡洗净，切成块状。
2. 将姜和蒜切成末备用。
3. 加入适量的料酒和生抽，放入鸡块腌制20分钟。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒面，翻炒均匀。 6. 将鸡块倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。 7. 加入适量的清水，焖煮10分钟。 8. 收汁收干后即可出锅。 ####
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。 ####
4. 禁忌
1.鸡心有胆固醇，所以患有高血压、心脏病等心血管疾病的人应少吃。
2. 鸡是热性食物，所以脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人应少吃。
3. 鸡属于禽类食物，所以孕妇、儿童和正在服用某些药物的人应谨慎食用。 ### 菜品：口水鸡 ####
1.准备材料 - 鸡腿肉：1只 - 鸡翅：2只 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 辣椒面：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 ####
2. 制作过程
1.将鸡肉洗净，切成小块。
2. 加入适量的料酒和生抽，腌制20分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和辣椒面，翻炒均匀。
5. 将鸡肉倒入锅中，翻炒至鸡肉变色。 6. 加入适量的清水，焖煮10分钟。 7. 收汁收干后即可出锅。 ####
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。 ####
4. 禁忌
1.鸡肉有胆固醇，所以患有高血压、心脏病等心血管疾病的人应少吃。
2. 鸡是热性食物，所以脾胃虚弱、腹泻、胃痛的人应少吃。
3. 孕妇、儿童和正在服用某些药物的人应谨慎食用。
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