【菜名】去壳蜗牛肉炒好吃
【食材】
- 去壳蜗牛肉 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、油适量
【制作步骤】
1. 蜗牛肉去壳,洗净,切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净,切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的蜗牛肉,煸炒至变色。
6. 加入青红椒块,继续翻炒,加入少许生抽,盐、胡椒粉调味。
7. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟,收汁即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是肝病、肠胃病、高血压等慢性病患者和老年人。
【禁忌】
蜗牛肉属于蜗牛科动物的全体,其中有些部位有蜗牛黏液,食用时需要注意卫生,以免引起食物中毒。另外,蜗牛肉中含有较多的胆固醇,高胆固醇的人应适量食用。
【小贴士】
1. 炒蜗牛肉时,一定要煸炒至变色,否则口感会不够好。
2. 煮蜗牛肉时,加入适量水可以使其肉质更加鲜嫩。
3. 如果喜欢口感更加丰富,可以在煮蜗牛肉时加入青红椒、洋葱等蔬菜。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/vaGOrE1KL9tD.html
.jpg "买的开壳生蚝怎么弄好吃(去壳生蚝怎么做)")
.jpg "虾去壳去皮怎么弄好吃(去皮虾的10种最佳吃法)")
