大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鱼下巴怎么弄好吃的问题，以及和酱焖鱼下巴的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
锅包鱼下巴的做法
1、食材：鱼下巴1000g，大萝卜2个，香菜5棵，火锅底料1袋，盐，淀粉，面粉适量，鸡蛋1个。
2、准备鱼下巴，洗净。
3、准备好面粉淀粉加鸡蛋。
4、锅中放油油热后放入下巴炸至金黄色捞出。
5、炸完以后控干油。
6、准备好大萝卜切成滚刀块。
7、锅中放水放入葱姜，加入火锅底料。
8、锅开后放入大萝卜等在开锅时候，加入鱼下巴，然后加入盐炖10分钟左右，入味。
9、出锅。
剁椒鱼下巴做法
剁椒鱼下巴是一道传统的湘菜,以鲜鱼、剁椒、蒜、姜等为主要原料,口感鲜美,香辣可口。以下是一个简单的做法:
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成下巴块,用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2.热锅凉油,加入蒜末、剁椒煸炒出香味,再加入腌制好的下巴块煸炒至变色。
3.加入适量的生抽、白糖、鸡精调味,炒匀后即可出锅。
4.可以撒上一些葱花提升口感,或者用香菜叶点缀即可。
剁椒鱼下巴做法简单,口感鲜美,非常适合家庭聚餐或自己烹饪。
炒鱼下巴的做法
步驟
魚下巴切小塊狀，放入醃料稍微抓醃，冷藏30分鐘。
蔥薑蒜切末，蔥白蔥綠分開。
30分鐘後，起鍋下油，下魚下巴，半煎炒至外表熟。
續入蔥白與蒜末，翻炒至辛香料香氣出來。
續入辣椒，少許水
(份量外)與米酒，大火翻炒。
快速的加入少許醬油、鹽、白胡椒，翻炒至醬汁收乾。
收好醬汁後，關火，下蔥綠、胡椒鹽，拌炒均勻
酱焖鱼下巴的家常做法
酱焖鱼下巴是一道常见的家常菜肴，以下是其简单的做法：
所需材料：
鲫鱼下巴
（约500克）、姜、蒜、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、水淀粉、香菜等适量。
步骤：
1.鱼下巴洗净后，用清水泡20分钟，待其软化；
2.热锅凉油，放入葱姜蒜，煸炒出香味；
3.加入豆瓣酱煸炒，再加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和水，调味后加入鱼下巴，翻炒均匀；
4.加入约500毫升的开水，焖煮15-20分钟，将鱼下巴炖烂，调味后勾芡；
5.装盘后撒上香菜，即可食用。
提示：
1.可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料；
2.焖煮时间可根据鱼下巴的软化程度和口感决定，可以尝试多次调整。
鱼下巴怎么弄好吃和酱焖鱼下巴的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
