大家好，关于湖南鸭下巴怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于湖南鸭下巴做法的知识，希望对各位有所帮助！
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湖南鸭下巴做法
湖南鸭下巴是先用洗净，然后过水下卤锅
鸭下巴怎么做又脆又好吃
材料：鸭下巴6件调料：现成椒盐、酱油、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、生粉做法：
1．鸭下巴洗净，用椒盐腌10-20分钟，拍上生粉。红辣椒切圈，姜、蒜拍裂切碎，葱切粒。
2．起锅落油，热至中高温，将鸭下巴放入，大火1分钟后转小火，炸至皮香骨脆。
3．将锅里的油控出，用酱油为鸭下巴添香着色，摆入菜盘。
4．锅内落油，放入红辣椒、姜、蒜、葱花，爆香，加盐、放水煮味，淋至鸭下巴上。特点：焦脆香浓，鲜辣十足，是择不离手的美味。
鸭下巴怎么做好吃温州酱鸭下巴
1、食材：鸭下巴500g、植物油200ml、葱15g、姜8g、蒜8g、食盐10g、小辣椒10g、酱油10ml、老抽10ml、椒盐30g、孜然粉20g、胡椒粉20g。
2、将鸭下巴对半切开，洗干净，沥干水分待用。
3、葱切段、姜切片、蒜切沫，辣椒切碎备用。
4、锅里加适量的水加姜片煮沸，将鸭下巴过沸水，捞起洗干净。
5、加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。（鸭下巴腌制时间要长，才能入味，炸制时一定要炸酥）
6、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。
7、锅内留少许油，放入辣椒、蒜、炒出香味，再放入鸭下巴、酱油、老抽，孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下，即可起锅食用。
鸭下巴的正宗做法
食材：鸭下巴500g、植物油200ml、葱15g、姜8g、蒜8g、食盐10g、小辣椒10g、酱油10ml、老抽10ml、椒盐30g、孜然粉20g、胡椒粉20g。
将鸭下巴对半切开，洗干净，沥干水分待用。
葱切段、姜切片、蒜切沫，辣椒切碎备用。
锅里加适量的水加姜片煮沸，将鸭下巴过沸水，捞起洗干净。
加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。（鸭下巴腌制时间要长，才能入味，炸制时一定要炸酥）
将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。
锅内留少许油，放入辣椒、蒜、炒出香味，再放入鸭下巴、酱油、老抽，孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下，即可起锅食用。
关于湖南鸭下巴怎么弄好吃和湖南鸭下巴做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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