番茄潮菜的详细菜谱如下:
【番茄潮菜的配方】
材料:
- 2个中等大小的新鲜番茄
- 1根大葱
- 2瓣蒜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
- 适量清水
制作流程:
1. 将番茄切成块状备用。
2. 大葱和蒜切成末备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的番茄块,用铲子煸炒至软烂。
5. 加入生抽、白糖、料酒、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量清水,调至中小火,煮至汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
禁忌:
1. 番茄不宜和碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 番茄不宜和钙元素同食,否则会影响吸收。
【总结】
这是一道美味又营养的家常菜,以番茄为主料,口感鲜美,酸甜适中。番茄富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强人体抵抗力。同时,这道菜简单易做,适合家庭日常食用。
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