粤菜甲鱼煲汤的做法
粤菜是中国传统美食之一，其中甲鱼煲汤是一道备受喜爱的菜肴。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体有很好的保健功效。下面，我们将介绍粤菜甲鱼煲汤的做法。
材料：
- 甲鱼 1个
- 生姜 3片
- 大葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 1000毫升
步骤：
1. 将甲鱼清洗干净，去掉内脏和头部，然后切成小块。
2. 将生姜切成片，大葱切段。
3. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入料酒，启动搅拌机，将甲鱼块加入搅拌机中，搅拌成浓稠的汤状。
4. 把搅拌好的汤倒入锅子里，加入适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮30分钟。
6. 30分钟后，打开锅盖，加入适量的鸡精，再转小火继续煮10分钟，直到汤汁浓稠即可。
粤菜甲鱼煲汤的做法非常简单，只需要将甲鱼块和汤一起倒入锅中，加入适量的调料，就可以制作出一道美味的粤菜佳肴。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。
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