【菜谱家常菜做法特色粤菜】
1. 粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。今天我们来介绍一道特色粤菜——红烧肉，这是一道非常经典的家常菜。
2. 红烧肉是一道用猪肉炖煮而成的菜肴，它的肉质鲜嫩，口感香醇。在制作红烧肉时，需要选用五花肉，将肉切成大小适中的块，焯水去血水后捞出备用。
3. 热锅凉油，将肉块放入锅中煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、姜、葱等调料，继续煸炒至肉块表面呈现出棕红色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉块变得软烂入味。最后，收汁收干即可。
5. 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅美味可口，而且对身体也有很大的好处。可以搭配米饭一起食用，也可以作为小菜来享用。
6. 粤菜除了红烧肉外，还有很多其他的家常菜，例如白切鸡、叉烧、烧鹅等，这些菜肴都有着独特的制作方法和口味。如果喜欢粤菜，不妨尝试一下这些经典的家常菜，相信你会喜欢它们的。
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