(1)炒什锦蔬菜
炒什锦蔬菜是一道健康又美味的中式菜肴,适合各个年龄段的人群食用。以下是一份简单的炒什锦蔬菜的详细菜谱:
材料:
- 200克干木耳
- 100克胡萝卜
- 80克黄瓜
- 50克青椒
- 20克大葱
- 10克姜
- 5克蒜
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
制作流程:
1. 木耳、胡萝卜、黄瓜、青椒分别洗净,切成小块备用。大葱、姜、蒜切成末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入蔬菜块煸炒,炒至蔬菜变软烂。
4. 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几下。
5. 起锅前撒上葱花即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是素食者和想要保持健康体重的人群。
禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
2. 木耳和豆腐ereere在一起吃会不利于消化。
(2)红烧肉
红烧肉是一道经典的中式菜肴,口感鲜美,肥而不腻,适合各个年龄段的人群食用。以下是一份简单的红烧肉的详细菜谱:
材料:
- 500克五花肉
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙料酒
- 1/2茶匙白糖
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙鸡精
- 500毫升水
制作流程:
1. 五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水。
2. 热锅凉油,加入五花肉块煸炒,炒至肉块表面微黄。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精,继续翻炒几下。
4. 加入500毫升水,烧开后转小火炖煮1小时左右,直到肉熟烂。
5. 收汁收至肉块表面呈现出酱红色,即可起锅。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其是想要保持健康体重和血脂的人。
禁忌:
1. 孕妇、哺乳期妇女和身体虚弱的人不宜多吃。
2. 红烧肉过于油腻,建议搭配米饭一起食用,以减少油腻感。
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