湘菜的做法文案幼儿园中班
配方:
- 50克猪肉末
- 200克青椒
- 200克红椒
- 100克豆腐皮
- 50克花生米
- 50克葱花
- 50克姜末
- 50克蒜末
做法流程:
1. 将猪肉末放入碗中,加入葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将青椒、红椒洗净去籽切成小块备用。
3. 豆腐皮切成小块备用。
4. 将腌制好的猪肉末均匀地裹上花生米,放入热锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 热锅凉油,加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒块翻炒均匀。
6. 加入煎好的猪肉末,继续翻炒几分钟,加入生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入豆腐皮块,大火烧开后转小火炖煮5分钟,收汁收至猪肉末熟透即可。
适用人群:
适宜3-6岁至12岁的幼儿园中班儿童食用。
注意事项:
1. 猪肉末腌制时加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精,可以让猪肉更加鲜嫩入味。
2. 煎猪肉末时加入适量的花生米,可以让猪肉末更加酥脆美味。
3. 煮豆腐皮时加入适量的水,可以让豆腐皮更加柔软。
4. 炖煮时加入适量的糖,可以让红烧肉的颜色更加红亮。
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