1.将海胆放入一个容器中,加入一点盐、糖和料酒,腌制 10 分钟左右。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐、糖和生抽,打散备用。
3. 将葱姜切碎,加入腌制好的海胆中,拌匀。
4. 将蒸架放在蒸锅上,将拌好的海胆和葱姜放入蒸架上。
5. 将蒸锅的水烧开后,将蒸架放入蒸锅中,蒸 8-10 分钟左右。 6. 蒸好后,将鸡蛋液倒入蒸好的海胆中,搅拌均匀即可。 适合人群: 这道菜适合所有人食用,特别是小孩子和孕妇。但是,对于肝病患者、海鲜过敏者、癫痫患者等特殊人群,应慎重食用。 禁忌: 海胆是一种海鲜,有些人可能会对其过敏。如果对海胆过敏,应该避免食用。此外,海胆也不适合与某些药物一起使用,以免引起不良反应。 湛江海滨美食城有着丰富多样的美食,包括海胆蒸蛋。这道菜简单易做,口感鲜美,适合所有人食用。但是,对于特殊人群,应慎重食用。