【湘菜排骨的神仙做法视频】
配方:
- 500克猪排骨
- 2个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1汤匙鸡精
- 1/2汤匙姜蒜末
- 1/4汤匙植物油
做法流程:
1. 排骨放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 锅中放入1汤匙植物油,加入鸡蛋液,煎炒至鸡蛋熟透,取出备用。
3. 锅中放入1汤匙植物油,加入姜蒜末爆香,加入排骨煸炒。
4. 加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙盐、1汤匙鸡精,继续煸炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟,让排骨入味。
6. 最后,将煎炒好的鸡蛋倒入锅中,继续煮5分钟,让鸡蛋和排骨充分熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢美食的家庭和朋友们。
注意事项:
1. 煮排骨时,水不要加得太多,以免影响口感。
2. 煮排骨的时间不宜太久,以免影响口感和营养成分。
3. 煎鸡蛋时,不要加太多油,以免影响鸡蛋的口感和营养价值。
4. 食用时不宜过度食用,以免导致消化不良。
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