各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蒸面条没味道怎么弄好吃，以及蒸面条发酸怎么去除的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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素蒸面条怎么蒸出来松散又好吃
答，蒸面要有以下方式，蒸出来非常松软。
首先，面条建议先下水煮一下，不必要煮熟。然后把煮出来的面条拌上生油，这个比较关键。抖散。其次再把年放到提前备好的菜里炒，拌好颜色后将面倒在蒸笼里，蒸二十分钟。最后拿出蒸面，再淋上之前炒菜剩的汤汁。绝美
蒸卤面怎么做又软又香
蒸卤面的达标就是香又软，但不可软过头，要没水气，有筋道。更不可过硬，吃着像篾片，嚼着费劲。
卤面的做法和步骤第一步，准备材料：
湿面条500克；猪肉200克；豇豆150克；黄豆芽150克；姜10克、葱10克、八角2个。盐、鸡精、生抽、花生油、各适量。第二步，湿面条蒸10分钟。蒸面条的时间，肉切不规则片，豇豆切寸段，姜切丝，葱切段，所有材料收拾完毕。第三步，拿出面条摊凉，倒点花生油拌了。
第四步，炒锅热油炒香肉片，炒到带焦黄铲出来。再爆香葱姜，炒豇豆和黄豆芽，断生放入肉片，生抽，盐，鸡精，八角，加水至菜品大半，烧开关火。
第五步，放入面条拌开，拌匀。
第六步，拌好的面条再次入笼，大火蒸15分钟。关火出锅装盘上桌。
卤面条是河南家常饭，做法没什么奥秘，但也要注意几点：最好现轧的湿面条，四棱的或圆形的为好，不要宽条薄片的。猪肉要油大，建议用瘦肉，猪油炒。香味就有了，猪油炒香猪肉是卤面条的味道主调，灵魂。炒菜到断生，因为还要蒸。如果炒熟了，再蒸就烂了。蒸面条发酸怎么去除
加入适量小苏打，碳酸氢钠是偏碱性的，酸味就会消失了。蒸面入口既有润滑感，也有一丝丝酸辣。嚼起来劲道，入味。面条可以事先放在蒸屉上蒸熟后，再和炒熟的菜混合翻拌一下，焖一会儿。菜里的水不要多放，没过菜即可。如果发现面条偏干，可以在面上撒适量的水再焖一会儿。
蒸面条咸了加什么能减淡
1蒸面条咸的话，炒菜时可以不放盐。
第二顿再蒸一蒸，味道比第一顿还要好。
2多加菜码，用菜中和面里的盐份，那就不会太咸了
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