【高端粤菜炒牛肉粒的做法】
1. 食材准备
高端粤菜炒牛肉粒是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，需要准备以下食材：
- 牛肉：200克
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生粉：适量
- 油：适量
2. 切牛肉粒
将牛肉切成小块，加入料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 炒牛肉粒
热锅凉油，将腌制好的牛肉粒放入锅中煸炒，炒至牛肉粒变色。
4. 加入调料
加入适量的盐、糖、生抽和葱姜蒜末，继续翻炒。
5. 加入青红椒
加入适量的青红椒和生粉勾芡，翻炒均匀即可。
6. 成品展示
炒好的牛肉粒呈现出金黄色，口感鲜嫩，味道鲜美。
制作流程
1. 切牛肉粒
将牛肉切成小块，加入料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 炒牛肉粒
热锅凉油，将腌制好的牛肉粒放入锅中煸炒，炒至牛肉粒变色。
3. 加入调料
加入适量的盐、糖、生抽和葱姜蒜末，继续翻炒。
4. 加入青红椒
加入适量的青红椒和生粉勾芡，翻炒均匀即可。
适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
禁忌
1. 牛肉不宜与橘子、胡萝卜、芹菜、柿子等食品一起食用。
2. 牛肉不宜与茶一起食用，否则会引起消化不良。
3. 牛肉不宜与啤酒一起食用，否则会引起肚子疼痛。
总结
高端粤菜炒牛肉粒是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，需要准备以下食材，切牛肉粒，炒牛肉粒，加入调料，最后加入青红椒和生粉勾芡，翻炒均匀即可。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。
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