大家好，今天来为大家分享吃不完的鸡肉怎么弄好吃的一些知识点，和三黄鸡吃不完怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 清水煮鸡怎么吃法
2. 三黄鸡吃不完怎么办
3. 冷的熟鸡肉怎么做菜
4. 吃剩的卤鸡还能怎么做

清水煮鸡怎么吃法

方法/步骤

1/8分步阅读

先将鸡用清水洗净，在清水中泡一泡。

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准备葱、姜、大料，将葱切成段、姜切成片，再准备几朵大料。

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把鸡分成大块，放入水中，加入料酒，再泡一泡，这样可以去味，也更适合老人和小孩吃。

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将泡完鸡块的水倒掉，将鸡放入锅中，放入新的清水，将葱、姜、大料放入锅中，再加入适量料酒，开大火煮开后，再转成中小火慢炖，大约一个小时以后，就炖熟了。

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炖熟之后，随吃随捞上来，不要一次全捞上来，凉了就不好吃了。

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再取一个小碗，放入生抽、将姜切成末放入碗中，再加入少许香油。

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再取一个小锅，将鸡汤放入锅中，加入白菜丝和挂面，再放上少许酱油和盐，煮熟后放少许香油。

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面汤煮熟后，用鸡腿蘸着料汁，再盛上一碗鸡汤，又吃又喝，特别香。

三黄鸡吃不完怎么办

可以制作大盘鸡。

原料：鸡架、土豆、青椒、面粉、水、盐、郫县豆瓣酱、冰糖、大料、花椒、干红辣椒、生姜、大蒜、洋葱、酱油、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、300克面粉，165g水加入2克盐。手工和面，水不要一下子全用光，剩个20g左右，面和好后，用手蘸水一点点的把水揣入面中。盖上盖子省面20分钟后，再揉2、3分钟，省10分钟后再揉2分钟，把面搓长条状，平均分成3份，每份重155g。用面包机和面，水要一次倒入，省时省力，一个和面程序就行。

第2步、一只三黄鸡，让我切去了两个鸡胸，两个大鸡腿，扔掉了鸡脖子上的皮。就剩下一个不大的鸡架。

第3步、鸡架切大块，凉水入锅，加入三片生姜，5、6粒花椒，一大勺料酒，大火烧开，撇去浮沫。煮一分钟捞出。控去多余水份。

第4步、等待煮鸡的过程，可以准备其它食材：一个去皮土豆（大小随意）切大滚刀块，生姜4片，洋葱半个（约60克），蒜3大瓣切片，花椒10粒，大料一个，干辣椒5个，半个青椒撕成小块。换水烧开，把土豆块煮半分钟，捞出控水（煮土豆的水不要倒，一会要用）。

第5步、炒锅小火，放一大勺油（热锅凉油）加入6大粒冰糖做糖色。糖化后，由大泡变小泡，开始放入控干水的鸡块，土豆块。我这个图拍的稍早点，机会稍纵即逝，迟了糖就会焦，味道会变苦。

第6步、翻炒均匀，时长一分钟，出锅。

第7步、炒锅洗净，放一大勺油（约25克）小火煸香花椒，干辣椒，接着下一大勺四川豆瓣酱，炒出红油。接着下洋葱块、蒜片、生姜片，翻炒几下。

第8步、加入刚才出锅的鸡块，土豆块翻炒，再加入一大勺酱油炒匀酱色。

第9步、接着加入刚才煮土豆的热水，水量要多些。因为要炖，而且做成后还要汤汁多些。大火烧开，小火慢炖二十分钟。中间尝一尝汤的味道，添加适量的咸盐。（我买的是三黄鸡，肉嫩好熟，如果是老鸡要延长时间）

第10步、在等待肉熟的过程中。我们开始制作一根面。均分成三份的面段，刷上一层薄薄的植物油，盖上盖子省五分钟后，搓成较粗的长条，再刷油。

第11步、省五分钟，再搓成手指粗细的长条。盘绕在一个刷了油的盘子里，面上记得刷油。

第12步、再省5分钟，搓成铅笔粗细的长条，盘起，刷油（这次的油一定要刷的稍多点）。这时可以另起一锅烧水准备煮面了。

第13步、左食指和拇指捏起面条一端，把它像绕毛线一样，从右手腕上绕过，左手腕下绕上，形成一个圆形，双手交替绕，边抻边绕，直至绕完。绕完后看粗细是否合心，如果嫌粗，双手抻一抻。面圈一要十字形抻，也就是先左右抻一抻，面圈换方向再抻。

第14步、等面抻好，锅里水就开了。开水下面，面下到锅里后用筷子快速把它扒拉开。因为有油面不会粘。

第15步、炖肉锅内放入青椒块，略炖个一分钟关火。

第16步、面条煮好后，捞到一个大些的盆里。（这是两份面，我和姑娘俩人的量。）

第17步、把炖好的鸡块连汤带水倒在面条上。也可以加入香菜、葱花，增加风味。热腾腾、麻辣味的大盘鸡块面配上冰爽的啤酒，味道美极了。

第18步、个人建议：人多时，抻好的一根面下锅时给切一下，因为一根面吃起来实在是太方便了。

冷的熟鸡肉怎么做菜

煮熟鸡肉怎么做好吃

1.辣子鸡

（1）把熟鸡肉，切成小块状，放到碗中，加入适量的盐，料酒，腌制半个小时，让鸡块可以入味。将辣椒给切成段状，蒜，姜切成片状。

（2）锅中放入适量的油，下入鸡块，等鸡块炸成表面发黄之时，再将鸡块给捞起来把油给沥干，待用。

（3）锅中留少许底油，下入姜蒜，炒香，再倒入干辣椒段，花椒，炒合到气味开始呛鼻，再把炸过的鸡块放到锅中翻炒一会儿。

（4）最后我们撒上适量的盐，葱，炒合均匀之后，便可以起锅开动了。

2.麻辣鸡块

（1）把熟鸡肉给切成块状，然后放到油锅中，炒合均匀，加入花椒，辣椒，生姜片，豆瓣酱，炒香后，再放入料酒，生抽，锅中加入少许的清水。

（2）等水开了之后，加入鸡精，盐，白糖，麻辣粉，翻炒好，撒上点葱花，就可以了。

3.糯米蒸熟鸡肉

（1）把糯米给清洗干净，放到电饭锅中，加入清水，把糯米饭给煮熟，等糯米饭蒸熟后，再取出来，加入酱油，搅拌均匀。

（2）取荷叶，切成两片，再把糯米饭，放入里面，加入熟鸡肉块，再把荷叶给对折好，包裹起来。

（3）入蒸锅中，再继续蒸十分钟左右，就可以了。

4.木耳炒熟鸡肉

（1）把木耳用清水给泡发好，蒜与生姜切成适合的大小。锅中加入油，再把蒜与生姜入锅中炒香。

（2）然后再将木耳入锅中翻炒几下，炒香后，把切好的熟鸡肉入锅中，翻炒均匀，再下入青椒，炒熟后，撒上点葱花，便可以了。

5.香辣熟鸡肉丝

（1）把熟的鸡肉给切成丝状，香菜，清洗干净，切成段状。

（2）将葱，蒜，切碎，然后再放入辣椒酱，醋，鸡精，盐，糖，给调制成酱汁。

（3）然后再把鸡肉丝还有香菜，放到锅中，与酱汁搅拌均匀，便可以起锅入盘，最后再撒点葱花装饰下就可以了。

煮熟鸡肉怎么做好吃？原来再次加工煮熟的鸡肉，方法还是比较简单的。单纯的吃熟鸡肉，可能会感觉味道不怎么好，加入一些调味酱汁，味道可就变了。鸡肉的营养价值高，适量的吃一些鸡肉，有宜于身心，需要大家注意的是，在吃鸡肉的时候，不可一次食用过多了。

吃剩的卤鸡还能怎么做

原料

烧鸡(300克)

青椒(2个)

花生油15克

酱油10克

盐2克

甜面酱5克

葱2克

步骤1/先将剩的烧鸡、青椒和葱准备好，青椒要洗净去籽。

步骤2/将烧鸡切成寸段，将青椒切成小方块，将葱切成薄片。

步骤3/先在锅中放入花生油，将葱片放入锅中炝出香味。

步骤4/将青椒块放入锅中，用锅铲翻炒均匀。

步骤5/在青椒中倒入十克酱油，增加青椒的香味。

步骤6/再往锅中加入五克甜面酱，使青椒有浓浓的酱香味。

步骤7/再往锅中加入半勺盐，青椒的味道更香了。

步骤8/青椒炒熟入味后，将烧鸡放入锅中，和青椒一起炒。

步骤9/将青椒和烧鸡搅拌均匀，就可以装盘了。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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