这篇文章给大家聊聊关于牛肉怎么弄好吃又软烂窍门，以及牛肉快速软烂的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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牛肉快速软烂的方法
1.
用250毫升啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
2.
牛肉炖的时候发现半天没烂，加入20克蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。注意，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
3.
牛肉炖的时候不易熟烂，可在烹饪时放1个山楂、2块橘皮，有助于提高蛋白分解酶的活性，促使牛肉快速软烂入味。
牛肉一招炖烂
炖肉不如试试牛肋肉，切滚刀块炖，油脂丰富，还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。还可以选牛腱，前腱更嫩点，后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快，一般明火炖1个半小时就熟烂的刚刚好。选对部位是关键，其次取决于你的烹饪方式，鲜肉适合炒、烫火锅，牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。
牛肉怎么炖的软烂好吃
牛肉炖得软烂好吃因为牛肉的肉质比较硬，需要较长时间的炖煮才能达到柔软的口感，可以选择使用高压锅或者电饭煲等炖煮设备，同时加入姜片、八角、桂皮等调料能够增添牛肉的香气和口感注意不要在加热之前过多地处理牛肉，以免影响味道如果喜欢较嫩的口感，可以选择用草鱼头来炖煮，其肉质柔软，同样能够达到软烂好吃的效果
牛肉煮烂的方法
用文火慢炖三个小时左右的时间。牛肉切成小块状然后倒入油锅中翻炒几分钟，就加入适量的水，生姜，八角，桂皮，香叶一起煮。
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