青蒸鸭片鱼的做法
1. 准备材料
青蒸鸭片鱼是一道简单的中式菜肴,需要准备以下材料:
- 鸭子:1只
- 鱼片:适量
- 青蒜:适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
2. 鸭子洗净,切成小块
将鸭子切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
3. 鱼片洗净,切成小块
将鱼片切成小块,放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟左右。
4. 准备青蒜
将青蒜切成段,备用。
5. 蒸锅加水,将腌制好的鸭子和鱼片放入蒸锅中
将蒸锅放入锅中,加入适量的水,将腌制好的鸭子和鱼片蒸15分钟左右。
6. 取出蒸好的鸭子和鱼片
将蒸好的鸭子和鱼片取出,倒掉多余的水分。
7. 炒锅加油,放入青蒜段煸炒
将青蒜段煸炒至变色,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 将炒好的青蒜放入碗中
将炒好的青蒜倒入碗中,将蒸好的鸭子和鱼片铺在青蒜上。
9. 淋上适量的食用油
将食用油淋上去,让鸭肉和鱼片更加鲜美。
10. 放入锅中,清蒸20分钟左右
将鸭肉和鱼片放入锅中,清蒸20分钟左右,让鸭肉和鱼片更加入味。
青蒸鸭片鱼的做法简单易学,是一道美味的中式菜肴。通过腌制鸭子和鱼片,让鸭肉和鱼片更加入味,通过蒸的方式,让鸭肉和鱼片更加鲜美。无论是家庭聚餐还是公司聚会,青蒸鸭片鱼都是一道不错的选择。
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