粤菜三椒汁的做法
三椒汁是一道传统的粤菜，以多种椒类食材为主料，口感鲜美，酸辣适口。今天，我们将介绍一道简单易做的三椒汁食谱，让您在家中也能享受到这道美味。
所需材料：
- 鲜椒：200克
- 青椒：150克
- 红椒：150克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 生抽：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鲜椒、青椒、红椒洗净，去籽后切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的三椒块和青红椒块，煸炒至变软。
5. 加入适量料酒、盐、糖、醋、生抽，翻炒均匀。
6. 加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
三椒汁的口感酸辣适口，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。您可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，制作出属于自己的美味三椒汁。
以上就是粤菜三椒汁的做法，希望您能喜欢这道美食。
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