配方及做法流程
配方:泡椒酸辣汤 1 份、泡椒凤爪 2 只、泡椒青椒 1 个、大葱 1 根、生姜 1 片、鸡精 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量。
做法流程:
1. 将泡椒凤爪洗净切成小块,泡椒青椒去籽切成小块,大葱切段,生姜切片备用。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后放入大葱、生姜煸炒出香味。
3. 加入泡椒凤爪和泡椒青椒翻炒,使其炒香。
4. 加入适量水,煮沸后加入鸡精和盐,调至中小火煮至汤汁浓稠。
5. 最后加入白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:这道菜适合所有人食用,尤其是高血压、心脏病、肝病、肠胃病等人群。
注意事项:
1. 泡椒凤爪和泡椒青椒中含有泡椒酸和泡椒汁,因此在烹调过程中不要过量食用,以免对胃部产生刺激。
2. 泡椒汁有一定的咸味,因此在烹调过程中要适量加盐,但不要加过多。
3. 汤汁浓稠适中,不要过度稀烂,以免影响口感。
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