广东焖鸭子是一道非常受欢迎的粤菜，制作方法有很多种，下面是其中一种做法大全的粤菜。
材料：
- 鸭子一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 鸭子洗净，切成块，用开水焯水后沥干备用。
2. 姜切成片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味。
4. 加入料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入冰糖，八角和桂皮，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入鸭子块。
8. 大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到鸭肉烂烂的。
9. 收汁，把鸭子盛出，撒上葱花即可。
以上就是广东焖鸭子做法大全粤菜的做法，不同地区、不同家庭也会有不同的做法，可以根据个人口味进行调整。
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