湘菜开胃土菜做法窍门

星座梦 2023-07-03 20:41:42 -

湘菜开胃土菜做法窍门

配方:
- 鲜辣牛肉丝
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 腊肉炒青椒
做法流程:

1. 将牛肉丝用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 将土豆丝用刨丝器刨成细丝,青椒切成细丝。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入酸辣土豆丝和干煸四季豆,继续煸炒至蔬菜熟烂。
5. 加入腊肉炒青椒,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合素食者和减肥人群。
注意事项:

1. 炒酸辣土豆丝和干煸四季豆时,要控制好火候,避免炒糊。
2. 炒腊肉时,要控制好火候,避免炒糊或变硬。
3. 在调味时,可以根据自己的口味适量添加或减少调料的用量。

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标签：# 湘菜# 开胃# 窍门# 做法