南瓜尖湘菜做法大全
配方:
- 南瓜尖 200 克
- 辣椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:
1. 南瓜尖去皮,洗净,切成约
1.5 厘米的小段。
2. 辣椒去籽,洗净,切成末。
3. 姜和蒜切成末备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入南瓜尖煸炒至变色。
5. 加入料酒,生抽,白糖,盐,鸡精翻炒均匀。
6. 加入姜末和蒜末继续翻炒,直到香味四溢。
7. 最后,加入适量的水,焖煮约 3 分钟,直到南瓜尖熟透。
8. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜的人。
注意事项:
1. 炒南瓜尖时,要热锅冷油,以免南瓜尖炒糊。
2. 炒南瓜尖时,要加入料酒,生抽,白糖,盐,鸡精等调味料,以提升口感和味道。
3. 煮南瓜尖时,要加入适量的水,以免南瓜尖煮糊。
4. 南瓜尖熟透后,口感更鲜美,可以根据个人口味适当调整烹饪时间。
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