其实大米年糕怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大米年糕怎么炒好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享大米年糕怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
大米年糕怎么做
所需食材：大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤：第一步：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀；最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
第二步：准备一块打湿的网布，放在蒸笼里面；接着把粉均匀地铺在上面，锅中上汽蒸30分钟，蒸熟后直接取出来。
第三步：在案板上铺一块保鲜膜，并戴上一次性手套；接着用自己顺手的方式，把面团揉抓捏摔，充分把面团揉匀。
第四步：把揉好的面团分成四个剂子，揉匀后再搓成条；接着用保健膜把剂子裹起来，放入冰箱冷藏，定型后就变硬了。
第五步：取出定型变硬的年糕，撕去保鲜膜，切成薄片，油炸或直接炒都很美味哦。
蒸好后一定要充分揉匀，这样吃起来口感才会更好。
粳米年糕怎么吃
粳米年糕可以油炸、煮汤或烤着吃。因为粳米年糕质地黏咬，易于吸附调料味道，所以油炸的粳米年糕可以搭配各种酱汁或蘸料一起食用；煮汤的粳米年糕可以与肉类、蔬菜等一同烹调，增加口感和营养；烤着吃则可以搭配芝士、酱料等做成小点心，清爽可口。除了以上的做法，还可以将粳米年糕切成薄片，煎成糕饼，蘸酱食用，或者将其切成小块，拌入凉菜或凉面中食用，也很美味。
大米年糕怎么炒好吃
材料：大米年糕400克，红洋葱1个，鸡胸肉1块，6月鲜韩式辣椒酱2大勺，6月鲜甜面酱1大勺，禾然乐童有机豆豆酱1大勺，植物油2大勺，白糖5克，料酒1大勺，玉米淀粉1小勺，盐2克，番茄膏1小罐
制作过程：
1、准备材料，大米年糕是自制的。
2、洋葱洗净切成条，鸡胸肉撕掉筋膜洗净后切成长条，放2克盐、1大勺料酒、1小勺玉米淀粉抓匀后腌制十分钟。
3、调一碗酱料，碗中放一大勺豆豆酱，一大勺甜面酱，放2大勺韩式辣椒酱，5克白糖，适量的清水调成酱汁待用。
4、起锅放1勺植物油，油热后放入腌制的鸡胸肉炒至变色后盛出待用。
5、锅中再次放一勺植物油，放入洋葱条炒软。
6、放入炒好的鸡胸肉、年糕条炒匀。
7、倒入调好的酱汁炒匀，放一罐番茄膏炒匀。
8、加入适量的清水大火烧开，转小火煮至年糕变软即可出锅。
用家里平时吃的大米可以做年糕
集市上很多卖的年糕都是大米做的，较纯糯米做的口感没有那么顺滑，不过也还是很好吃的
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的大米年糕怎么弄好吃视频和大米年糕怎么炒好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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