1.将海鲜洗净，去掉头和壳，切成小块。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
3. 将海鲜倒入锅中，继续翻炒均匀，煮至入味即可。 【h24】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是海鲜爱好者。不过，由于海鲜中含有蛋白质和海鲜过敏的人应慎重食用。 【h25】禁忌：
1.海鲜性凉，易刺激肠胃，因此脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人应慎重食用。
2. 对海鲜过敏的人应慎重食用。 【h26】注意事项：
1.烹饪时应注意火候，不要过度煮烂，保持海鲜的鲜嫩口感。
2. 根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。 【h27】总结： 这是一份简单美味的雷州半岛海鲜菜谱，适合所有人群食用。如果想要品尝更多的湛江美食，可以前往当地的美食街，感受雷州半岛独特的民俗文化。
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