大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腌制的鸡肉怎么弄好吃，腌制的辣鸡怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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湖南腌鸡的吃法
腌鸡怎么炒好吃的，首先要把鸡肉腌制的比较滑嫩，而且要没有腥味，这样炒出来的腌鸡肯定会比较好吃的，下面我就分享腌鸡比较好吃的做法吧！做法材料：鸡半只，新鲜香菇、生姜、蒜、葱、胡椒粉、料酒、酱油、盐、香醋、糖、辣椒各适量。
1先把半只鸡清洗干净切成小块备用，新鲜香菇剪去根部，清洗干净切片备用，生姜去皮清洗干净切碎备用，辣椒清洗干净切碎备用，蒜清洗干净切碎备用，葱清冼干净切段备用。
2在碗里倒入少许料酒、盐、姜丝，把切好的鸡肉放入碗中先腌制几分钟，把腌制好的鸡肉块捞出，放入另外一个碗里，倒入少许清水、香醋、盐搅拌均匀，搅拌好后再腌制二十分钟左右，这样腌制出来的鸡肉不仅没有腥味，而且也很滑嫩。
3锅烧热放入适量油，放入姜末、蒜末、葱末、辣椒下去用小火爆香，再放入鸡肉下去用中火翻炒片刻，再放入切好的香菇片下去翻炒片刻，加入适量的水焖煮片刻，加入酱油、香醋、糖、胡椒粉各适量炒均匀就可以装盘了。
怎么腌制的鸡肉蓬松
这里有一个自己试过的腌制方法，特别有用，腌制的鸡肉炒出来就像用压力锅炖出来的一样松软
1、鸡肉洗净切小块
2、切几块生姜，切碎成姜末，切多点
3、找一个食品袋，将鸡肉放进食品袋，再将切好的姜末也倒进去
4、然后加入一大勺料酒，适量淀粉，盐
用手不断的翻转揉搓食品袋，让配料混合均匀
5、最后将袋口封起来，腌制一个小时左右就OK辣！
具体详细做法可以点开我头像，里面有一个做生姜鸡肉的视频，米饭杀手那个，可以借鉴
我在里面截了两张图片
腌干鸡肉配什么最好吃
腌干鸡肉配白豆腐干最好吃。腌干鸡用温水泡软斩块，把白豆腐干切小块放碗中，然后把鸡块铺在白豆腐干上，把放入蒸锅的蒸笼里，大火蒸20分钟，腌干鸡肉这配可以保留腌鸡原有的味道和豆腐干的清香。
腌制的辣鸡怎么做好吃
1：辣鸡去鸡屁股去油脂洗干净，青椒洗净切条状
2：切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用
3：锅内加水放辣鸡、葱段、姜片、香叶、八角、花椒，烧开后转中火煮5分钟捞出
4：用流水冲洗鸡块表面附着的浮沫和杂质，然后剁成块
5：把煮鸡的汤汁去其表面的浮沫，倒入剁开的鸡块浸泡半小时
6：捞出鸡块，加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟
7：起油锅，爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜
8：淋入酱油，下腌好的鸡大火翻炒，添加两勺鸡汤入锅
9：待汤汁基本收尽，撒入青椒稍炒片刻即可
关于腌制的鸡肉怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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