粤菜猪面肉做法大全
猪面肉是广东传统的名菜之一，以猪肉为主要材料，配以多种香料和调料，制成味道鲜美、香飘四溢的肉菜。以下是几种常见的粤菜猪面肉做法。
1. 猪面肉扣肉
将猪肉切成薄片，用酱油、料酒、糖、淀粉腌制20分钟，然后放入烤箱烤制。将烤箱温度调至200°C，烤制40分钟，最后将肉取出，撒上葱花和香菜即可。
2. 猪面肉煲仔饭
将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉腌制20分钟。然后将肉块放入煲仔中，加入米饭、蔬菜、调味料等，用慢火炖煮1小时。最后将煲仔盛出，撒上葱花和香菜即可。
3. 猪面肉炒面
将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉腌制20分钟。然后炒制面条，加入调味料和猪肉块，炒熟即可。
4. 猪面肉炖汤
将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、酱油、淀粉腌制20分钟。然后炖制骨头和蔬菜汤，加入猪肉块，煮熟即可。
以上是几种常见的粤菜猪面肉做法，不同地区和不同家庭也会有不同的做法。猪面肉不仅美味可口，还营养丰富，是广东餐桌上不可缺少的一道美食。
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