粤菜干贝鲜虾粥的做法大全
1. 食材准备
- 干贝 20克
- 鲜虾 500克
- 大米 500克
- 清水 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
2. 干贝鲜虾粥的做法步骤
- 将干贝用清水泡发,然后洗净备用。
- 将鲜虾去壳去虾线,洗净备用。
- 将大米洗净,加入适量的清水,煮成粥。
- 在煮粥的同时,将生姜和大葱切成末。
- 加入适量的料酒和盐,放入米粥中,煮至粥快成熟时,放入干贝和虾。
- 继续煮5分钟左右,加入鸡精和胡椒粉,搅拌均匀。
- 最后,加入适量的食用油,搅拌均匀即可。
3. 适合人群
- 干贝富含蛋白质和氨基酸,有助于增强体力和免疫力。
- 鲜虾含有丰富的蛋白质和锌,有助于促进生长发育和增强体力。
- 大米是一种重要的碳水化合物来源,有助于提供能量。
4. 禁忌
- 干贝和虾都富含蛋白质,但是过量摄入富含蛋白质的食物可能会导致消化不良。
- 干贝和虾都属于海鲜,容易引起过敏。
- 胃肠功能较弱的人,不宜过量食用。
粤菜干贝鲜虾粥是一道美味可口的粤菜粥,适合各种人群食用。但是,胃肠功能较弱的人不宜过量食用,以免引起消化不良。如果对海鲜过敏,也应避免食用。
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