1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入生姜、大葱、料酒、冰糖、酱油、八角、桂皮,翻炒均匀;
3. 加入适量的清水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮;
4. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。 适合人群: 这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是小孩子和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。 禁忌:
1.心脏病、高血压、高脂肪患者应少吃或不吃红烧肉。
2. 红烧肉的汁汁比较多,如果胃不太好的人可能会感到不适,因此要适量食用。 白苏傅云霄路美食街的红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的传统美食。无论是小孩子还是老年人,都可以尝试一下这道美食,享受它带来的美味和健康。