(切丝)200克 - 白菜
(切丝)100克 - 洋葱
(切丝)50克 - 大葱
(切段)适量 - 姜
(切片)适量 - 蒜
(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 【制作步骤】
1.热锅凉油，将瘦猪肉丝煸炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，加入洋葱丝、大葱、姜、蒜末爆香。
3. 加入白菜丝，翻炒至软烂。
4. 加入炒好的瘦猪肉丝，炒匀。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 用水淀粉勾芡，炒匀即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。 【禁忌】白菜洋葱炒肉丝是一道热量比较高的菜，因此，高脂、高糖、高盐的饮食习惯要适量，不能过量食用。同时，由于白菜洋葱炒肉丝中含有较高的淀粉质，因此，患有糖尿病、心血管疾病等疾病的人要适量食用，以免增加体内胆固醇和脂肪的摄入。 【注意事项】
1.瘦猪肉丝要选用瘦肉，肉质要鲜嫩。
2. 炒菜时要掌握好火候，避免过度炒糊。
3. 烹制过程中不要加入过多的调料，以免影响口感。 【总结】白菜洋葱炒肉丝是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用。但应注意适量，不能过量食用，同时患有糖尿病、心血管疾病等疾病的人要适量食用。
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