【柿子牛肉的做法大全】
柿子和牛肉是一种非常搭配的食材,柿子的甜美和牛肉的鲜嫩相互结合,可以制作出美味可口的菜肴。柿子牛肉的做法有很多种,下面我们将介绍其中两种比较常见的做法。
柿子牛肉的做法一:柿子炒牛肉
柿子炒牛肉是一道非常受欢迎的中式菜肴,可以用牛肉、柿子、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒等多种食材制作。下面是具体的制作步骤:
所需食材:
- 牛肉:200克
- 柿子:2个
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟左右。
2. 柿子去皮,切成小块。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
6. 加入柿子块、盐、糖、料酒、生抽继续翻炒均匀。
7. 适量清水煮开,转小火炖煮10分钟左右,直至牛肉熟透。
8. 翻炒均匀,加入适量的鸡精调味,即可装盘食用。
柿子牛肉的做法二:柿子酱拌牛肉
柿子酱拌牛肉是一道非常健康的中式菜肴,可以用牛肉、柿子、黄瓜、胡萝卜等多种食材制作。下面是具体的制作步骤:
所需食材:
- 牛肉:200克
- 柿子:1个
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 大葱:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 醋:适量
- 生抽:适量
- 食用油:适量
制作步骤:
1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟左右。
2. 柿子去皮,切成小块。
3. 黄瓜、胡萝卜切成条备用。
4. 大葱切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色。
7. 加入柿子块、盐、糖、醋、生抽继续翻炒均匀。
8. 适量清水煮开,转小火炖煮10分钟左右,直至牛肉熟透。
9. 翻炒均匀,加入适量的鸡精调味,即可装盘食用。
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