1.猪里脊肉
(切丝):250克
2. 青椒
(切丝):1个
3. 红椒
(切丝):1个
4. 姜
(切片)：适量
5. 蒜
(切末)：适量 6. 料酒：适量 7. 生抽：适量 8. 盐：适量 9. 糖：适量 10. 淀粉：适量 1
1.食用油：适量 二、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是素食者和健康饮食者。猪里脊肉富含蛋白质，有利于增强体力和提高免疫力。青椒和红椒富含维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化。姜和蒜则能提供浓郁的香味和杀菌作用。料酒和生抽有助于提升肉的口感和鲜味。盐、糖和淀粉则能控制肉的口感和增加味道。
三、禁忌
1.猪里脊肉属于瘦肉，不宜过多食用。
2. 青椒和红椒虽然富含维生素C和纤维素，但过于辛辣，不适合胃寒和消化不良者食用。
3. 姜和蒜虽然能提供浓郁的香味和杀菌作用，但过量食用可能会刺激肠胃，不适合脾胃虚弱者和孕妇食用。
4. 料酒和生抽属于调味料，过量食用可能会影响身体健康，不适合长期大量食用。
四、总结 青椒炒肉丝是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜。猪里脊肉富含蛋白质和微量元素，青椒和红椒富含维生素C和纤维素，姜和蒜能提供浓郁的香味和杀菌作用。这道菜适合所有人群，但需要注意禁忌。
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