粤菜鱼饼的做法大全：
1. 将鱼肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 将鱼块沾上面粉，放入热油锅中煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鱼块，放入碗中。
4. 加入葱花、姜末、蒜末、酱油、糖、醋、料酒和适量清水，搅拌均匀成为鱼饼汁。
5. 将鱼饼汁倒入锅中，加热至汁浓稠。
6. 将鱼饼放入锅中，煎至两面熟透即可。
以上就是粤菜鱼饼的做法大全，制作简单，口感鲜美，是广东菜系中的一道经典菜品。不同的地区和餐厅可能会有不同的做法，但是以上的步骤和材料都是基本常用的。如果您想尝试制作粤菜鱼饼，不妨可以按照以上步骤进行操作，祝您做出美味的鱼饼！
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