(1) 粤菜酒楼的粉丝虾做法
粉丝虾是一道经典的广东美食，以其鲜美的口感和独特的做法吸引了许多食客的喜爱。下面是一份粉丝虾的做法，供您参考。
材料：
- 鲜虾 500 克
- 粉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，煮至虾熟透。
6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，煮至粉丝变软，收汁即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是海鲜爱好者和素食者。
禁忌：
1. 虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 粉丝属于淀粉类食物，容易引起消化不良，胃肠不适的人应适量食用。
(2) 粤菜酒楼的粉丝虾做法
粉丝虾是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜美食，下面是一份详细的制作流程，供您参考。
材料：
- 鲜虾 500 克
- 粉丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量
- 植物油适量
制作步骤：
1. 虾去壳去头，洗净备用。
2. 粉丝用温水泡软备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精，煮至虾熟透。
6. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。
7. 最后加入适量水，煮至粉丝变软，收汁即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是海鲜爱好者和素食者。
禁忌：
1. 虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 粉丝属于淀粉类食物，容易引起消化不良，胃肠不适的人应适量食用。
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