粤菜凉拌贡菜的做法大全
1. 材料准备：贡菜 1根、蒜末 适量、姜末 适量、酱油 适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、辣椒油 适量、香油 适量。
2. 将贡菜洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
3. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀成调料汁。
4. 将焯水后的贡菜放入调料汁中，拌匀即可食用。
凉拌贡菜是一道清爽可口的粤菜美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面是一份凉拌贡菜的做法大全，供您参考。
2.1 凉拌贡菜丝
材料：贡菜 1根、蒜末 适量、姜末 适量、酱油 适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、辣椒油 适量、香油 适量。
做法：
1. 将贡菜洗净，切成粗丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
2. 将调料汁碗中加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯水后的贡菜丝放入调料汁中，拌匀即可食用。
2.2 凉拌贡菜片
材料：贡菜 1根、蒜末 适量、姜末 适量、酱油 适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、辣椒油 适量、香油 适量。
做法：
1. 将贡菜洗净，切成薄片，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
2. 将调料汁碗中加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯水后的贡菜片放入调料汁中，拌匀即可食用。
2.3 凉拌贡菜条
材料：贡菜 1根、蒜末 适量、姜末 适量、酱油 适量、醋 适量、糖 适量、盐 适量、辣椒油 适量、香油 适量。
做法：
1. 将贡菜洗净，切成短条状，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。
2. 将调料汁碗中加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油，搅拌均匀成调料汁。
3. 将焯水后的贡菜条放入调料汁中，拌匀即可食用。
以上是凉拌贡菜的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。
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