熟食卤肉凉拌菜配方

星座屋 2023-06-11 11:39:11 -

熟食卤肉凉拌菜配方
熟食卤肉是一道美味可口的中国传统菜肴,凉拌菜则是将各种蔬菜、肉类、海鲜等食材拌在一起,增加口感和营养价值。以下是一份熟食卤肉凉拌菜的配方,供您参考。
材料:
- 五花肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:

1. 将五花肉切成块状,用开水焯水去除血沫,然后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋煮熟备用。
3. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香,然后加入焯水后的五花肉煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,继续煸炒均匀。
5. 最后加入适量的盐,翻炒均匀后即可出锅。
6. 将炒好的五花肉和鸡蛋块放入凉拌菜盘中,加入适量的凉拌汁搅拌均匀。
7. 最后加入葱花点缀即可。
熟食卤肉凉拌菜味道鲜美,口感细腻,营养价值高,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您能够喜欢这道美食。

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标签：# 卤肉# 熟食# 配方# 凉拌菜