粤菜斋菜粉丝汤的做法如下：
【1】准备好所需的食材，包括粉丝、斋菜、瘦肉、姜片和葱段等。
【2】将斋菜切成小块，粉丝泡软备用。
【3】将瘦肉切成小块，用开水焯水去除血沫。
【4】热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
【5】加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
【6】加入斋菜，继续煮5分钟，直到斋菜变软烂。
【7】加入粉丝，继续煮5分钟，直到粉丝变软。
【8】最后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀即可。
粤菜斋菜粉丝汤是一道美味可口的粤菜菜品，以粉丝和斋菜为主要食材，口感清淡，营养丰富。这道菜的做法简单易学，适合家庭日常食用。
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