干炒鱿鱼是一道广受欢迎的粤菜，做法也有很多种，以下是其中一种做法大全：
材料：
- 干鱿鱼(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 青红椒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤：
1. 干鱿鱼用温水泡发，去掉杂质，洗净后切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切丝备用。
4. 锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入干鱿鱼块煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
6. 加入青红椒丝继续煸炒，倒入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是干炒鱿鱼粤菜的做法大全，您可以根据自己的口味进行调整。
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