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大家好,关于西餐薏面怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于意面里面放啥好吃的知识,希望对各位有所帮助!
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意面里面放啥好吃
意面的做法有很多种。肉酱的,奶酪的,海鲜的等等,但我比较喜欢的是黑椒牛柳炒意面。滋味香浓,口感Q弹。配上蔬菜搭配,营养丰富。下面就分享一下做法。
食材
意面250g
牛里脊100g
青椒1个
洋葱半个
盐1小勺
生抽10g
老抽5g
生粉5g
料酒5g
蒜3瓣
黑胡椒碎10g
1.锅烧水,下意面,中途加入
三、四次冷水,反复煮沸到面条无硬芯,捞出过凉水冲洗
2.牛里脊肉切成细条,放少许盐、料酒、生抽、老抽、生粉抓匀腌制5分钟
3.起锅烧油,放牛肉滑炒,变色后盛出
4.再次放油爆香蒜片,放入青椒丝,洋葱丝炒至断生
5.下入意面,放盐、生抽、老抽、黑胡椒碎、少量清水炒匀,最后放牛肉翻炒均匀即可
怎么样,在家自己就可以做西餐,是不是很腻害??成功率超高,味道也很好,快快试试吧!
我是一名宝妈,带宝宝的同时,也把照顾家人的三餐饮食作为一种乐趣。日常分享美食问答和制作,欢迎喜欢我的朋友们点赞,关注,评论,转发哦!感谢大家。??西餐面条做法
食材:意式面条170克大蒜瓣洋葱半个橄榄油,肉末80克、冰糖30克、番茄糊150克、酱油2大匙、蕃茄沙司50克、水500克、鼠尾草3克、芝士粉30克、月桂叶1片、五香牛肉粒适量。
做法:
1将大蒜切末,洋葱切丁,肉剁碎成末后备用
2锅中倒入橄榄油加热,先放入大蒜炒香至金黄色后,再加入洋葱丁炒至变软后,再加入肉末、五香牛肉粒炒散炒熟。
3蕃茄糊、蕃茄沙司汁、鼠尾草、月桂叶、及冰糖、酱油翻炒后,再加入水以中火煮开后转小火续煮,期间不断的翻动以免沾锅,直到浓稠时熄火将月桂叶取出。
4另煮一锅滚水加入1小匙盐及少许橄榄油,再加入意大利面煮8分钟,捞出备用
5做法:意大利面放入做法3的酱汁锅中并加入芝士粉以小火拌煮1~2分钟后,即可起锅装盘。
纯素意大利面做法
意大利面的做法主要体现在意大利酱的制作上,因此意面酱是意面的灵魂。
自己在家做意面酱在食材上可以比西餐店更加丰富,而且制作起来并不复杂。煮好的意面拌上香浓的意面酱,吃起来特别满足。
以一人份意面为例,配方中含有牛肉糜,如果一定要纯素的,可以根据自己情况选择是否添加,但是我觉得适当加一点牛肉糜味道更好。
意面80克,西红柿1个,洋葱1/4个,牛肉糜50克,口蘑3个,蒜头1瓣,盐3克,白糖3克,番茄酱1勺,蚝油1勺,黄油10克,罗勒和黑胡椒适量。
具体做法如下:
1.牛肉糜加入黑胡椒和蚝油调匀备用。锅内放黄油融化,倒入蒜末煸香后加入牛肉糜翻炒至变色盛出。
2.洋葱、西红柿、口蘑全部切成小丁。锅内放入黄油融化,倒入洋葱丁煸香,然后加入口蘑和西红柿一起煸炒至软。
3.依次加入调料,盐、糖、番茄酱和少许罗勒碎,添加适量开水,煮到酱汁半干时汇入牛肉糜继续煮一会,煮到酱汁渐渐变的浓稠时关火。
4.煮意面。锅里倒入开水,加一点盐,煮开后放入意面,根据意面的粗细,中小火煮10~15分钟,煮好捞出。
5.将做好的意面酱浇在意面上拌匀即可。
黑胡椒、洋葱和番茄酱简直就是绝配,这款意面酱的口感非常丰富。
卢布里西餐厅肉酱意面做法
食材:猪腿肉100克,螺旋意大利面200克
辅料:鸡蛋1个,黄瓜1/2根,洋葱1/2个
调料:食盐2克,蒜5克,生抽5克,黑胡椒1克,橄榄油20毫升,白糖1克,番茄沙司10克
做法
1.洋葱制成细碎,猪腿肉绞成肉末待用;
2.锅中清水沸腾后加少许盐,放入意大利面条
(这次用的是螺丝粉);
3.意大利面可按包装上指示时间煮好,也可以大火先煮2-3分钟,盖盖关火焖至软度合适
(这种方法我更喜欢,节能又环保),意大利面煮好后出锅,淋凉开水或纯净水,沥干水份后拌入少许橄榄油防粘;
4.炒锅上火,倒入橄榄油,煸香肉末、洋葱碎和蒜蓉,撒点黑胡椒提香,加番茄沙司、少许盐、白糖、生抽调味,肉酱就做好了;
5.铁板置于火上,烧至滚热,淋少许橄榄油,关火;
6.敲上一只鸡蛋,倒入意大利面,淋上肉酱,放上黄瓜片,吃前搅一下鸡蛋,铁板的温度就足以让鸡蛋成熟,即可食用。
关于西餐薏面怎么弄好吃的到此分享完毕,希望能帮助到您。