湘菜跳跳蛙今日的做法

小编原创 2023-07-03 20:36:59 -

湘菜跳跳蛙今日的做法
(1)食材:蛙肉、辣椒、蒜、姜、葱、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉、食用油。
(2)步骤:

1.蛙肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.辣椒、蒜、姜切末备用。
3.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入蛙肉煸炒至变色。
4.加入糖、生抽、鸡精、料酒,继续翻炒。
5.加入辣椒末,继续炒匀。
6.加适量水,盖上锅盖,煮10分钟左右,直到蛙肉熟透。
7.最后,加适量淀粉勾芡,炒匀即可。
(3)注意事项:

1.蛙肉要炒得熟透,不要过熟。
2.辣椒和蒜末的用量可以根据自己的口味进行调整。
3.在加入蛙肉之前,可以先加入适量的水,这样可以使蛙肉更加入味。
湘菜跳跳蛙今日的做法的做法如下:
材料:蛙肉 200 克,辣椒 10 个,蒜 5 瓣,姜 2 片,葱 1 根,料酒 1 汤匙,盐 1 茶匙,糖 1/2 汤匙,生抽 1 汤匙,鸡精 1/4 茶匙,淀粉 1/2 汤匙,食用油适量。
步骤:

1.蛙肉切成块状,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.辣椒、蒜、姜切末备用。
3.锅中倒油,放入葱姜蒜爆香,加入蛙肉煸炒至变色。
4.加入糖、生抽、鸡精、料酒,继续翻炒。
5.加入辣椒末,继续炒匀。
6.加适量水,盖上锅盖,煮10分钟左右,直到蛙肉熟透。
7.最后,加适量淀粉勾芡,炒匀即可。
注意事项:

1.蛙肉要炒得熟透,不要过熟。
2.辣椒和蒜末的用量可以根据自己的口味进行调整。
3.在加入蛙肉之前,可以先加入适量的水,这样可以使蛙肉更加入味。

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