湘菜豇豆炒肉做法视频
1. 食材准备
豇豆是一种常见的蔬菜,湖南菜系中也有相应的做法。将豇豆切成段,用油炸至金黄色,备用。
2. 热锅冷油
将猪肉切成薄片,热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,再加入猪肉煸炒至变色。
3. 加入豇豆翻炒
加入豇豆翻炒,再加入适量的盐、糖和鸡精调味,继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘
最后将炒好的豇豆炒肉装盘即可。
小贴士
在炒制豇豆炒肉时,记得要热锅冷油,这样可以让豇豆更加酥脆,口感更好。
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