薇薇的美食——手工酸奶

材料：

- 3杯酸奶 - 1/2杯牛奶 - 1/4杯糖 - 1/4杯发酵剂

(如酵母) - 1个柠檬的柠檬汁 - 1/4茶匙盐

制作流程：

1.将酸奶、牛奶和糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入发酵剂，并将其混合均匀。
3. 将混合物倒入一个密封的容器中，并将其放入温暖的地方，大约发酵1小时，直到其变成固体。
4. 将容器从温暖的地方取出，并将其放入冰水中，冷却10分钟。
5. 将酸奶固体切成小块，放入柠檬汁中，加入盐。 6. 将混合物倒入杯中，搅拌均匀即可享用。

适合人群：

适合所有人食用，尤其适合素食者和对乳制品过敏的人。

禁忌：

- 如果你对乳制品过敏或不耐受，请在使用发酵剂之前先咨询医生。 - 不要在室温下放置发酵剂，应该在温暖的地方进行发酵。 - 不要在酸奶中加入过多的发酵剂或柠檬汁，以免导致过度发酵和酸败。

注意事项：

- 酸奶可能会在发酵过程中变质，因此请确保容器密封且放置在温暖的地方。 - 制作完成后，请将其放置在冰箱中，保存至少24小时，以便更好地享用。 这就是薇薇的美食——手工酸奶的详细菜谱和制作流程。希望您喜欢并能够从中受益。

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