粤菜葱油拌鸡丝的做法
葱油拌鸡丝是一道传统的粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是葱油拌鸡丝的做法：
材料：
- 鸡胸肉丝 200 克
- 大葱 2 根
- 姜片 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱油 适量
步骤：
1. 鸡胸肉丝用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 大葱、姜片、大蒜切碎备用。
3. 将腌制好的鸡肉丝放入开水中焯水，捞出备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入鸡肉丝煸炒，倒入酱油、白糖、料酒翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒至鸡肉丝变软。
7. 倒入葱油，翻炒均匀即可。
葱油拌鸡丝的做法简单易学，适合家庭日常食用。可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。
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