各位老铁们好，相信很多人对潮汕糖圆怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕糖圆怎么弄好吃以及潮汕厚合圆的做法有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 潮汕厚合圆的做法有哪些
2. 潮汕糕的做法
3. 潮汕甜粄的做法
4. 潮汕米方糖怎么叠

潮汕厚合圆的做法有哪些

用料

糯米粉400克

热水310-320克

红糖随量

枯子皮，橙皮或柑皮任选一种随量

潮汕圆的做法

把很热的水逐渐加入粉中，用筷子搅拌。

揉成粉团，多揉一会！

装汤圆的器皿撒点粉。

搓成汤圆。搓汤圆不应该会开裂，如果搓不起来就太干，可以再点开水继续揉匀。

锅里烧开水，放入红糖，洗净的桔子皮煲开。

糖汤烧开后慢慢倒入汤圆，并用铲子推开。

等全部汤圆煮到浮上来，关小火再煮一会，让汤稠点。

小贴士

搓好的汤圆不想全部煮，你可以分装放冷冻室保存。每种粉吸水不一样，适量增加或减少水量。搓汤圆时，拿一小块粉团出来搓，其余用盖子盖住，以免粉团太干。如果你做得少就不用。再次加热汤圆要用小火和搅拌，以免煮糊。

潮汕糕的做法

烹饪步骤：

1.将糯米粉倒入大碗中，加入少量盐和清水，揉成有点口感的面团，盖上保鲜膜醒面半小时左右。

2.将鲜虾仁去头去壳，洗净后用刀背轻轻拍开，放入碗中备用。

3.将猪肉末放入碗中，加入一勺酱油、一勺白胡椒粉、适量盐和白糖，拌匀备用。

4.将糯米面团揉成长条状，切成小块状，用手搓成圆球状，压成饼状。

5.将搓好的糯米饼用手捏薄，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。

6.将蒸熟的糯米饼取出，晾凉后切成小块备用。

7.将热锅加入油，放入葱花和蒜末爆香。

8.加入肉末翻炒至变色，加入鲜虾仁和适量盐、白糖、生抽和酱油翻炒。

9.将炒好的虾仁肉末倒入碗中，混合均匀。

10.将菜油抹在一个圆形的模具内部，依次放入糯米饼和虾仁肉末馅，再放入一层糯米饼，压紧。

11.用大火蒸20分钟左右，直到熟透。

12.将蒸好的潮汕??糕取出，倒扣在盘子上，切成适当的大小，撒上适量葱花即可。

潮汕甜粄的做法

潮汕甜粄是一道传统的汕头甜点，做法如下：

1.将糯米粉和水混合，搅拌均匀；

2.将混合好的糯米粉倒入蒸锅中，用中火蒸10分钟；

3.将椰浆、糖和盐混合，搅拌均匀，然后倒入蒸好的糯米粉中；

4.用小火继续蒸20分钟，直到糯米粄完全凝固；

5.将蒸好的糯米粄取出，放入冰箱冷藏1小时左右；

6.将冷藏好的糯米粄切成小块即可食用。潮汕甜粄口感软糯，香甜可口，是一道美味的传统甜点，适合作为下午茶或甜点食用。

潮汕米方糖怎么叠

1/10

舀一杯糖倒到碗里。除了糖粉之外，你可以使用任何一种糖，比如粗糖、红糖和普通的黄砂糖。

2/10

往碗里加三汤匙的水。均匀地倒到糖上，放置几秒钟。

3/10

用叉子将糖和水混合均匀。将糖块打散，不停搅拌，直到均匀为止。如果轻轻按下去，糖水能恢复原状的话，就说明糖水已经混好了。

4/10

在烤盘里平铺上一层羊皮纸。你可以使用例如烤面包或蛋糕时用的烤盘，如果没有，任何能放在烤箱里使用的铁质或玻璃的烤盘都可以。

5/10

将糖水倒入烤盘的羊皮纸上。用抹刀或其它工具将糖水均匀地抹在烤盘的底部，糖水的厚度为一般方糖的高度，也就是1/2英寸

（1.27厘米）。

6/10

切块。用餐刀将糖水切成均匀、整齐的小块。不要忘了做这个步骤，如果忘记，最后做出来就不是方糖了，而是一大块糖饼。

7/10

将烤盘放入提前预热到250华氏度

（120摄氏度）的烤箱内，烤1个小时。

8/10

将烤盘拿出烤箱。1个小时后，将烤盘拿出烤箱，冷却10分钟。

9/10

将糖块掰或切成块状。从烤盘内取出糖饼，用手掰或用餐刀切成小块。如果之前切的那个步骤做得好的话，这一步很容易掰成均匀整齐的形状。

10/10

储存方糖。将方糖存放在密封的容器里，以便今后使用。也可以直接把方糖放进你要喝的咖啡或茶内，尽情享受吧。

关于潮汕糖圆怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 潮汕# 切成# 方糖# 汤圆# 糯米