本篇文章给大家谈谈一年土鸡怎么弄好吃，以及在农村养的土鸡，养多久才好吃呢怎样养好土鸡对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 农家笨鸡怎么做好吃
2. 在农村养的土鸡，养多久才好吃呢怎样养好土鸡
3. 农民养殖户的鸡，是老鸡肉好吃，还是当年的嫩鸡肉好吃
4. 公鸡养多长时间比较好吃

农家笨鸡怎么做好吃

很高兴能回答你的问题：农家笨鸡怎么做好吃？

看到题主的这个问题，春天认为你所说的农家笨鸡应该是土鸡吧？其实土鸡本来就是非常好的食材，怎么弄都好吃！

广东人最喜欢用农家笨鸡来做白切鸡了。但春天今天想向你推荐的，并不是它，而是另外一道广东人也很喜欢的豉油鸡。如果要做正宗的豉油鸡，工序还是比较繁复的，让人望而却步。

而春天经过不断的尝试，改良了豉油鸡的制作方法，化繁为简，用最简单的配料制作出家庭改良版的豉油鸡，豉香味甜，皮脆肉滑，一看就会，一做就对！下面，春天就将制作方法分享给你吧！

【豉油笨鸡】

材料：

农家笨鸡半边

调料：

生抽4汤匙，糖半汤匙，花生油少许，清水半碗

做法：

1.把农家笨鸡清洗干净，放入锅中备用。

2.在锅中加入生抽四汤匙糖，半汤匙清水拌匀，腌制半小时。

3.腌好后，加入少许花生油，鸡背部朝下，开中小火煮开，转小火焖10分钟。

4.将鸡翻面，继续焖10分钟。

5.再将鸡翻面，背部朝下又焖5分钟。

6.关火后让它在锅里再焖10分钟，然后拿出来斩件装盘。

小贴士：

1.焖鸡时一定要转小火，而且中途要去移动一下笨鸡，否则会容易煮焦底部。

2.想让笨鸡的颜色漂亮，关键就是焖的步骤：第一次焖的时候，背部朝下是让笨鸡可以先上色，然后翻过来焖是促进笨鸡可以两面受热均匀，再次翻过背部朝下，可以巩固笨鸡的颜色，让它更漂亮。

3.不放太多豉油和水，是想保持豉油的浓香，所以需要随时查看一下，实在是汁水太少了，可以适当的加一点点。

4.做这个豉油笨鸡，只要加豉油和糖就行了，无需再加其他任何的调料，保持它的原汁原味，又带有豉油+糖的香甜。

5.最后焖十分钟才出锅，是因为广东人制做鸡都讲究恰到好处，不能过火。提前关火焖10分钟，熟得刚刚好，皮脆肉滑。

结语：美食最与家常相关，能用简单的手法和配料，制作出美味的菜肴，才是平常人家最需要的，这也是春天一直追求的。

我是@春天说烟火，希望我的回答能帮到你烹制出更多的美味。喜欢的可以关注、评论、点赞、转发一下哦，谢谢！

在农村养的土鸡，养多久才好吃呢怎样养好土鸡

士鸡需野外生长一年才好吃，放养的鸡吃的是天然食物，野外昆虫，纯天然绿色草。土鸡生长在野外，肉少但营养价值高最适应炖汤。改良鸡适应黄焖，两个不同版本的动物各有千秋。

农民养殖户的鸡，是老鸡肉好吃，还是当年的嫩鸡肉好吃

农村里面养殖的鸡，如果是自家养殖的土鸡，是老鸡肉好吃还是当年的鸡好吃呢？

这个问题呢，就有很大的讲究，看看你是如何吃，比如说用于什么用途，直接爆炒的还是清蒸的，还是用于这个煲汤的。

所以面对这个问题应该有不同的看法，因为每个需求是不一样的，根据这个情况我们觉得也应该用不一样的用来做菜。

农民自己养的鸡基本上都需要8个月以上

我自己现在就是在农村里面，所以面对养鸡这个问题，我呢，去年也开始养了一点鸡，自家吃的，所以这种情况之下，我们是没有喂任何饲料。

都是使用这个农副产品去喂养，比如说喂点玉米，会点其他的剩菜剩饭。

这种情况，这些鸡的生长速度呢，是比较缓慢的，一般是要要到7，8个月。在我自家养的土鸡来看，最少都需要8个月，有的甚至养殖了一年多。

所以面对于老母鸡，什么叫做老母鸡呢？我们一般称之为一年半的养殖这么长的时间才叫做老母鸡

老母鸡呢，在农村里面多半用于孵化小鸡。如果老母鸡不能够生蛋了，那就把它杀了宰了，炖着吃。

老母鸡适合煲汤

老母鸡呢，由于他的任性，年龄生长太老了，肉质的任性非常的坚韧，如果是普通的烹饪方法，就有可能会使得这个很难下口，甚至有的吃不了。

所以这种情况在我们家里面，如果养殖了一年半以上的老母鸡，多半都是将它用于锅里面直接炖着吃

有的时候直接拿去煲汤。为什么要煲汤呢？因为煲汤我们使用这些压力锅，高压锅直接把它做成更好吃的，更美味的，更容易下口的食物。

所以面对这个问题而言，我个人觉得是老母鸡拿去煲汤是比较合适的。

普通的就用一般的鸡就行了。

假如我们普通的烹饪方法，比如说普通的爆炒或者宫保鸡丁的这些样式，基本上都是养用当年养殖的，将它养着长大的鸡，就可以用作这样的食材制作方法。

所以面对于这个问题，它是好吃还是不好吃呢？在农村里面我们个人觉得自家养殖的鸡确实很好吃，甚至比购买的那些饲料鸡要好吃上很多。

所以面对于这个问题，咱们先不讨论这个方法如何，单单是这个好吃的程度。就足以将这个饲料鸡给斩杀下台。

所以我们农村里面大多是自己养鸡，然后自家吃这个鸡肉。所以农村里面的鸡基本上都是自给自足。

当然根据每个人的不同情况，也会有不同的选择，比如说有的人他就喜欢吃老一点的集友的人呢，就喜欢吃比较嫩一点的鸡。

所以这个情况，我们觉得还是根据每个人的爱好不同去选择比较合适合理。

公鸡养多长时间比较好吃

公鸡是非常受喜爱的的一种食材，但公鸡又分为小公鸡，老公鸡，自然吃货们就会讨论，小公鸡好吃，还是老公鸡好吃；有人说小公鸡好吃，有人说老公鸡好吃，那么，究竟公鸡养多长时间比较好吃？

从三个方面来说明这个问题；一，从味道上来判断，小公鸡比老公鸡味道鲜美。

所谓的小公鸡，指的是还没有打鸣的公鸡，一般日龄在三个月以前；所谓的老公鸡，指的是一年以上的公鸡。老公鸡和小公鸡，在味道上是有所不同的。

鸡肉味道鲜美，是因为鸡肉中含有一种叫肌苷酸的鲜味物质，这种物质不是在鸡体内恒定存在，而是随着鸡的日龄增加，逐渐减少；小公鸡鸡体内肌苷酸含量较多，老公鸡体内的含量较少，所以，小公鸡的味道比老公鸡味道较鲜美。

二，从适口性判断，小公鸡和老公鸡，哪个更受喜爱？

小公鸡日龄短，鸡肉组织松散，肌肉纤维细嫩，易熟易烂，吃起来滑嫩易嚼，但口感上比较胎，比较受老年人喜爱，而孩子，和中青年人，认为没有嚼劲，不太喜欢；老公鸡日龄较长，活动量较大，导致了他们的肌肉紧凑结实，肌肉纤维粗壮，吃起来耐嚼，筋头，深受年轻人的欢迎，中老年人则不太喜欢。

从口感上来说，小公鸡和老公鸡各有特点，不同年龄段的人自己的喜好不同，也就无所谓哪一种口感更好，哪一种口感较差。

三，从营养价值判断，小公鸡营养价值比老公鸡营养价值高。

鸡肉中的营养成分主要是蛋白质，小公鸡鸡肉中的蛋白含量较高，并且肌肉纤维容易消化被人体吸收；而随着日龄的增长，攻击的肌肉仟维，逐渐变成弹性纤维；弹性肌肉纤维的特点是筋头，耐咀嚼，但不易消化。

食用小公鸡，小公鸡鸡肉中的蛋白质，容易被人体吸收，而食用老公鸡，老公鸡鸡肉中的弹性纤维，大多被排出体外，被人体吸收的蛋白质较少；所以，从营养价值判断，小公鸡的营养价值较高。

但是，作为一种食材，无论小公鸡，还是老公鸡，都有它的价值所在，也没有必要，纠结谁好谁歹，自己喜欢就好。

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